12 уровней 600x400 мм, 2 противня на уровень, без панели управления. Для совместного использования с конвекционными печами BAKERLUX™ на 6 и 10 уровней.
Модель снята с производства. Замена - XEKPT‑10EU‑B.
Полное описание способов оплаты и условий доставки читайте на этой странице
12 уровней 600x400 мм, 2 противня на уровень, без панели управления. Для совместного использования с конвекционными печами BAKERLUX™ на 6 и 10 уровней.
Модель снята с производства. Замена - XEKPT‑10EU‑B.
Расстоечный шкаф UNOX XL 415 предназначен для подготовки теста для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских продуктов. В процессе расстойки тесто увеличивается в объёме, приобретает пористую внутреннюю структуру и ровную поверхность, что позволяет в итоге получить продукт высочайшего качества с отменными вкусовыми характеристиками.
Представленная модель не имеет собственной панели управления (управляется от пекарского шкафа) и оснащена подключением к водопроводу. На один уровень помещается два противня. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских с большим числом посетителей, а также в супермаркетах с собственной кухней. Идеально подходит для совместного использования с конвекционными печами серии BAKERLUX™ (600x400 мм) с электронным управлением.
Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
Подключение | 220 В |
---|---|
Управление | без панели управления |
Количество уровней | 6 (2 противня на уровень) |
Расстояние между уровнями, мм | 75 |
Размер противня, мм | 600x400 |
Максимальный нагрев, °C | 50 |
Пароувлажнение | есть |
Подключение к воде | есть |
Мощность, кВт | 2.4 |
Ширина, мм | 862 |
Глубина, мм | 890 |
Высота, мм | 805 |
Вес, кг | 38 |
Страна производства | Италия |
Гарантия, мес | 12 |
Артикул | xl415 |
Данные загружаются
Данные загружаются
Хорошее оборудование. Заготовки из теста быстро поднимаются, и выпечка в дальнейшем получается мягкой и воздушной. Спасибо, что помогли выбрать оптимальный вариант для нашей кондитерской!