Пароконвектоматы UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT

Пароконвектоматы UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT отличаются компактными габаритами и представлены моделями на 5 и 10 уровней. Они предназначены для приготовления широчайшего ассортимента блюд и выпечки, при этом, благодаря возможности индивидуальной настройки температуры и влажности для каждого уровня, можно одновременно готовить разные блюда, не боясь смешивания запахов. Это высокотехнологичное оборудование оснащено интеллектуальной системой управления с широкими возможностями программирования. Так, встроенная память рассчитана на 384 программы, к каждой из которых можно добавлять изображения, а технология MIND.Maps™ позволяет в буквальном смысле рисовать рецепты на сенсорном экране, существенно упрощая и ускоряя работу повара.

Электрические пароконвектоматы UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT выпускаются в двух версиях:

• ONE – с сенсорным дисплеем 7", одноточечным термощупом для измерения температуры внутри продуктов, двойным стеклом дверцы и необходимым для комфортной работы набором технологий и функций
• PLUS – с сенсорным дисплеем 9", четырёхточечным термощупом, тройным стеклом дверцы и максимально полным набором технологий и функций

Присутствующие в конкретной модели технологии указаны на страницах товаров, а почитать о них подробнее и наглядно увидеть разницу между версиями ONE и PLUS Вы можете в нашей статье.

Корпус пароконвектоматов изготавливается из прочных и лёгких материалов, а рабочая камера выполнена из нержавеющей стали и имеет скруглённые углы для лёгкой очистки. Встроенная в дверцу подсветка позволяет наблюдать за процессом приготовления блюд, а съёмный резервуар избавляет от образовывающегося конденсата. Все устройства оснащены продуманной системой безопасности: есть самодиагностика неисправностей и ограничитель температуры. Каждая модель имеет 8 режимов работы, что позволяет быстро настроить оборудование для приготовления разных типов продуктов. Пароконвектоматы UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT рассчитаны на противни и гастроёмкости GN 1/1 или GN 2/3 в зависимости от модели. Противни легко загружаются и выгружаются благодаря удобным С-образными направляющим из нержавеющей стали.

Помимо основных, у пароконвектоматов этой серии есть несколько дополнительных функций: отображение времени (установленного, текущего и оставшегося до окончания приготовления), измерение температуры в °C или в °F, режим поддержания блюда в горячем состоянии и режим непрерывной работы. Кроме того, на заказ доступны дополнительные опции, например, зонд SOUS-VIDE для готовки по технологии Су-вид, дверца с возможностью перенавешивания, двухступенчатое открывание дверцы, подключение к интернету и др. Благодаря совмещению в одном корпусе целого ряда теплового оборудования (конвекционной печи, плиты, сковороды, жарочного шкафа и др.) пароконвектоматы UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT помогут сэкономить средства и оптимизировать работу персонала на предприятиях общественного питания любых форматов.