10 уровней GN 1/1, электронное управление. Для совместного использования с пароконвектоматами CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP на 3, 5 и 7 уровней GN 1/1.
- Главная -
- Тепловые шкафы -
- Тепловой шкаф UNOX XEEC-1011-EPRS
Тепловой шкаф UNOX XEEC‑1011‑EPRS
- ОПЛАТА
-
- безналичным переводом по выставленному счёту
- банковской картой через форму на сайте
- наличными или картой при получении товара в Москве на сумму до 100 000 руб
- комиссия магазина – 0% при оплате любым способом
- ДОСТАВКА
-
- ведущими транспортными компаниями по России, Белоруссии и Казахстану
- по Москве (до адреса клиента или ТК) для заказов от 10 000 руб – бесплатно
- по Москве (до адреса клиента или ТК) для заказов до 10 000 руб – 500 руб
- оборудование по Москве (до адреса клиента или ТК) – до 3 рабочих дней
- аксессуары по Москве (до адреса клиента или ТК) – до 7 рабочих дней
- самовывоз заказа со склада в Москве – бесплатно, в течение 3 рабочих дней
Полное описание способов оплаты и условий доставки читайте на этой странице
Тепловой шкаф UNOX XEEC-1011-EPRS (серия EVEREO) предназначен для кратковременного хранения и поддержания в горячем состоянии готовых блюд. Оснащён электронным управлением. Рекомендуется к применению в ресторанах, барах, отелях, кейтеринговых компаниях, а также в супермаркетах с собственной кухней. Идеально подходит для совместного использования с пароконвектоматами CHEFTOP MIND.Maps™ на 3, 5 и 7 уровней (GN 1/1).
Модель подходит для использования в качестве дегидратора. Регулируя температуру и влажность в режиме SUPERHOLDING, можно создавать идеальные условия для сушки фруктов, овощей, мясных закусок, крекеров и флаксов, трав и чайных блендов, зефира и фруктовой пастилы, кондитерского декора из мастики и многого другого. Просторная камера позволяет сушить большие объёмы продукции при низком энергопортеблении, не покупая дополнительного оборудования.
Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
3 режима работы:
- Preserving mode - хранение пищи в течение нескольких дней или недель в вакуумной упаковке
- Holding mode - хранение пищи в течение 8 часов в контейнерах с герметичной крышкой при определённой температуре и влажности
- Marketplace mode - хранение пищи до 1 месяца при температуре -4 °C для поставки на предприятия общественного питания и торговли и дальнейшей продажи потребителю готовых блюд
Программирование:
- Встроенная память на 256 программ
- Автоматические настройки: выбор продукта, режима и времени хранения
- Возможность выбора программы для определённого уровня
- Re-order Point (ROP) - контроль количества самых продаваемых блюд, оставшихся на каждом уровне
- MULTI.Time - позволяет управлять до 6 таймерами, предоставляя возможность одновременного хранения разных блюд
- Установление температуры с точность до 0.5 °C
Технологии:
- AIR.Maxi™ - оптимальное распределение воздуха внутри рабочей камеры
- Несколько вентиляторов
- Программируемая скорость вращения вентиляторов
- MAXI.LINK™ - экономия энергии, времени и пространства на кухне
- Позволяет устанавливать оборудование в колонну, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления
- CLIMA.Control - увеличение влажности или сухого воздуха на 10%
- Protek.SAFE™ PLUS - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
- Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность оборудования
- Двойное остекление дверцы
- Торможение мотора вентилятора при открывании дверцы во избежание потерь энергии
- Потребляемая мощность автоматически регулируется в соответствии с текущими потребностями в данный момент
- DATA DRIVEN COOKING app&webapp - отслеживание в режиме реального времени параметров работы оборудования
- Создание новых рецептов и их передача на другие устройства
- Преобразование данных с помощью искусственного интеллекта
Дополнительные функции:
- Отображение оставшегося времени хранения
- Отображение установленного и текущего времени
- Режим "INF" - непрерывная работа оборудования
- Возможность измерения температуры в °C или в °F
Особенности конструкции:
- Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
- Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
- Встроенная в дверь светодиодная лампа для освещения камеры
- 9.5-дюймовая сенсорная интуитивно понятная панель управления
- Направляющие с защитой от опрокидывания противней
- Предохранительный термостат
- Wi-Fi