1 уровень 600x400 мм. Для совместного использования с пароконвектоматами BAKERTOP MIND.Maps™ на 4, 6 и 10 уровней.
- Главная -
- Подовые печи -
- Подовая печь UNOX XEBDC-01EU-D
Код товара:
18515
Подовая печь UNOX XEBDC‑01EU‑D
- ОПЛАТА
-
- безналичным переводом по выставленному счёту
- банковской картой через форму на сайте
- наличными или картой при получении товара в Москве на сумму до 100 000 руб
- комиссия магазина – 0% при оплате любым способом
- ДОСТАВКА
-
- ведущими транспортными компаниями по России, Белоруссии и Казахстану
- по Москве (до адреса клиента или ТК) для заказов от 10 000 руб – бесплатно
- по Москве (до адреса клиента или ТК) для заказов до 10 000 руб – 500 руб
- оборудование по Москве (до адреса клиента или ТК) – до 3 рабочих дней
- аксессуары по Москве (до адреса клиента или ТК) – до 7 рабочих дней
- самовывоз заказа со склада в Москве – бесплатно, в течение 3 рабочих дней
Полное описание способов оплаты и условий доставки читайте на этой странице
Подовая печь UNOX XEBDC-01EU-D (серия DECKTOP) предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Оснащена цифровой панелью управления BakerTouch, позволяющей управлять процессом выпечки независимо от печи. Рекомендуется к применению в пекарнях, кондитерских и других заведениях общественного питания.
2 режима работы:
- Ручной
- Программируемый
Программирование:
- Встроенная память на 99 программ приготовления: каждая включает в себя до 10-ти шагов
- Установка длительности процесса приготовления
- Выбор температуры пода и свода
Технологии:
- DRY.Maxi™ - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
- Программируемое высокопроизводительное удаление влажности из рабочей камеры
- Сухая конвекция с полным или частичным удалением влажности
- STEAM.Maxi™ - обеспечение идеального уровня влажности в печи
- Тепловая обработка паром
- Пароконвекция: комбинация сухого и увлажнённого воздуха
- CLIMALUX™ - полный контроль влажности в рабочей камере в процессе приготовления
Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
Требования по уходу и обслуживанию:
- Внимание! Обязательно прочитайте раздел "Техобслуживание" из инструкции по эксплуатации! Эксплуатация и чистка изделия, проводимые способом, который отличается от указанного в приложенных к оборудованию документах, считаются использованием не по назначению. Несоблюдение указанных требований может привести к поломке или существенному снижению срока службы устройства.
- Для достижения идеального повторяющегося результата приготовления блюд, обеспечения безопасной работы и соблюдения гигиенических норм необходима ежедневная очистка оборудования после завершения работы.
- Для увеличения срока службы оборудования и сохранения его деталей в исправном состоянии, необходимо использовать проточную воду, обработанную на очищающей и смягчающей установке. Параметры воды, применяемой для пароувлажнения, не должны превышать значений, указанных в инструкции по установке. Рекомендуем приобрести оборудование для водоподготовки.
| Серия | DECKTOP |
|---|---|
| Подключение | 220 В |
| Количество уровней | 1 |
| Размер противня, мм | 600x400 |
| Максимальный нагрев, °C | 260 |
| Пароувлажнение | есть |
| Подключение к воде | есть |
| DRY.Maxi™ | есть |
| STEAM.Maxi™ | есть |
| CLIMALUX™ | есть |
| Материал пода | шамотный камень |
| Мощность, кВт | 2 |
| Ширина, мм | 860 |
| Глубина, мм | 880 |
| Высота, мм | 400 |
| Вес, кг | 62 |
| Вес (с упаковкой), кг | 73 |
| Габариты в упаковке (ШxГxВ), мм | 970x1060x600 |
| Страна производства | Италия |
| Гарантия, мес | 12 |
| Артикул | xebdc01eud |
Данные загружаются
Данные загружаются
Оставьте свой отзыв об использовании товара
Ваш комментарий будет опубликован после модерации администратором