Электрическая модель с 20 уровнями загрузки GN 1/1. Панель управления MASTER.Touch ONE. Термощуп с 1 точкой измерения температуры внутри продукта.
Замена модели XEVC‑2011‑E1R.
Полное описание способов оплаты и условий доставки читайте на этой странице
Электрическая модель с 20 уровнями загрузки GN 1/1. Панель управления MASTER.Touch ONE. Термощуп с 1 точкой измерения температуры внутри продукта.
Замена модели XEVC‑2011‑E1R.
С 1 ноября 2021 года данная модель выпускается с увеличенной мощностью - 35.5 кВт.
Пожалуйста, уточняйте мощность приобретаемой Вами единицы товара у менеджеров перед оформлением заказа.
Электрический пароконвектомат XEVL-2011-E1RS (серия CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE) предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря системе пароувлажнения и инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, готовые блюда почти не теряют в весе и полностью сохраняют полезные свойства каждого продукта.
Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда.
Представленная модель сочетает в одном корпусе функции конвекционной печи, жарочного шкафа, традиционной плиты, варочного котла, опрокидывающейся сковороды и фритюрницы, обеспечивая существенную экономию финансов, электроэнергии и пространства на кухне. Рекомендуется к применению в заведениях общественного питания с большим числом посетителей и на пищевых производствах.
В комплект поставки входит вкатная тележка XEVTL‑2011 на 20 уровней.
Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
8 режимов работы:
Программирование:
Технологии:
Дополнительные функции:
Особенности конструкции:
Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):
Информацию по подключению оборудования к сети на 220 В смотрите в документе "Технические данные".
Серия | CHEFTOP MIND.Maps™ BIG |
---|---|
Модификация | ONE |
Подключение | 380 В |
Управление | электронное |
Количество уровней | 20 |
Расстояние между уровнями, мм | 67 |
Размер гастроёмкости | GN 1/1 (530x325 мм) |
Количество режимов работы | 8 |
Количество программ | 384 |
Минимальный нагрев, °C | 30 |
Максимальный нагрев, °C | 260 |
Термощуп | с 1 точкой измерения температуры |
Пароувлажнение | есть |
Подключение к воде | есть |
MIND.Maps™ | есть |
AIR.Maxi™ | есть |
DRY.Maxi™ | есть |
STEAM.Maxi™ | есть |
CLIMALUX™ | есть |
Protek.SAFE™ | есть |
DATA DRIVEN COOKING | есть |
Rotor.KLEAN™ | есть |
Мойка | автоматическая |
Открывание дверцы | справа налево |
Подключение к Интернету (кабель) | опция |
USB | есть |
Wi-Fi | опция |
Мощность, кВт | 35 |
Ширина, мм | 892 |
Глубина, мм | 925 |
Высота, мм | 1875 |
Вес, кг | 262 |
Вес (с упаковкой), кг | 275 |
Габариты в упаковке (ШxГxВ), мм | 975x1210x2020 |
Страна производства | Италия |
Гарантия, мес | 12 |
Артикул | xevl2011e1rs |
У нас в здании старые трубы. Подскажите, если ли какие-то требования к системе водоотведения при подключении слива?
Поскольку температура сливаемой из печи воды может достигать 90 градусов, система водоотведения должна выдерживать высокие температуры. Канализационные трубы не должны быть металлическими.