Код товара: 19016
Новинка
Конвекционная печь UNOX XEPA-0523-EXRN

Конвекционная печь UNOX XEPA‑0523‑EXRN

681 580
Под заказ
ОПЛАТА
  • безналичным переводом по выставленному счёту
  • банковской картой через форму на сайте
  • наличными или картой при получении товара в Москве на сумму до 100 000 руб
  • комиссия магазина – 0% при оплате любым способом
ДОСТАВКА
  • ведущими транспортными компаниями по России, Белоруссии и Казахстану
  • по Москве (до адреса клиента или ТК) для заказов от 10 000 руб – бесплатно
  • по Москве (до адреса клиента или ТК) для заказов до 10 000 руб – 500 руб
  • оборудование по Москве (до адреса клиента или ТК) – до 3 рабочих дней
  • аксессуары по Москве (до адреса клиента или ТК) – до 7 рабочих дней
  • самовывоз заказа со склада в Москве – бесплатно, в течение 3 рабочих дней

Полное описание способов оплаты и условий доставки читайте на этой странице

Электрическая модель с 2 режимами: комбинированный (5 или 10 уровней загрузки GN 2/3) и скоростной (1 противень SPEED.Plate для приготовления до 4 блюд одновременно). Автоматическая мойка.

Высокоскоростная конвекционная печь UNOX XEPA-0523-EXRN (серия SPEED-X Digital.ID™) предназначена для регенерации различных блюд, а также приготовления овощей, мяса, рыбы и всевозможных полуфабрикатов. Сочетает в себе технологию конвекции с мощностью микроволн. Уникальная сенсорная панель управления Digital.ID™ позволяет контролировать процесс приготовления и управлять им одним прикосновением. Инновационная операционная система обеспечивает удалённый доступ к интерфейсу оборудования на всех устройствах в режиме реального времени даже без высокоскоростного интернет-соединения.

Идеально подходит для ситуаций, требующих подачи большого количества горячих блюд за короткое время, например, при обслуживании банкетов. Рекомендуется к применению в столовых, кафе, ресторанах и на других предприятиях общественного питания и торговли.

Режимы работы:

  • Комбинированный – конвекция и парообразование:
    • 10 порций обжаренных свиных ребрышек – 90 мин
    • 50 шт печенья с кусочками шоколада – 5 мин
    • 7.5 кг рататуя – 22 мин
  • HYPER.Speed – традиционное приготовление и микроволны:
    • MULTI.Speed – до 4-х порций разных блюд на одном противне:
      • Рататуй, куриные голени, филе морского окуня и артишоки – 210 сек
      • Сэндвич с ветчиной и сыром – 75 сек
      • Ньокки с томатным соусом и моцареллой – 180 сек
      • Сэндвичи с ветчиной, сыром, грибами и овощами – 75 сек
    • COMBI.Speed – целый противень одного блюда:
      • Филе морского окуня на подушке из картофеля – 330 сек
      • Брокколи на пару – 180 сек
      • Мясные шашлычки – 240 сек
  • Предварительный нагрев до 260 °C – задаётся пользователем для каждой программы

Программирование:

  • Автоматические программы CHEFUNOX и SPEEDUNOX
  • Технология MULTI.Time позволяет управлять до 10 таймерами, предоставляя возможность одновременного приготовления разных блюд
  • Встроенная память на 1000+ программ
  • 9 этапов приготовления

Технологии:

  • AIR.Maxi™ – оптимальное распределение воздуха внутри печи
    • 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
    • 5 программируемых скоростей вращения вентиляторов
    • 5 программируемых полустатических положений вентиляторов
  • STEAM.Maxi™ – обеспечение идеального уровня влажности в печи
  • ADAPTIVE.Cooking™ – оптимизация всех показателей в рабочей камере
    • Тепловая оптимизация процесса и автоматическая настройка параметров выпечки для достижения отличных результатов
    • Обеспечение одинакового результата при полной и частичной загрузке камеры
  • HYPER.Speed – генерация микроволн и их равномерное распределение по всей рабочей камере
  • MULTI.Speed – контроль за одновременным приготовлением 4 блюд в скоростном режиме
  • CLIMALUX™ – полный контроль влажности в рабочей камере в процессе приготовления
  • SMART.Preheating – автоматическая установка температуры и продолжительности предварительного нагрева
  • AUTO.Soft – управление повышением температуры, чтобы сделать его более плавным и деликатным
  • SMART.Standby – распознавание отсутствия продуктов в рабочей камере и автоматическая устанавка режима ожидания с низким энергопотреблением
  • DATA DRIVEN COOKING – анализ и улучшение использования оборудования
    • Сбор данных и обработка информации
    • Анализ режимов работы
    • Предоставление персональных рекомендаций
  • SENSE.Klean – оценка степени загрязнения рабочей камеры и предложение оптимальной программы автоматической мойки
  • Rotor.KLEAN™ – автоматическая система мытья
    • 4 автоматических программы мытья
    • Встроенный резервуар для моющего средства
  • RO.Care – интегрированная система фильтрации, удаляющая из воды вещества, способствующие образованию накипи
    • Встроенный датчик с автоматическим оповещением о необходимости замены фильтра
    • До 1300 л отфильтрованной воды

Особенности конструкции:

  • Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 316 L рабочая камера гарантирует идеальную гигиеничность
  • Высокопроизводительные линейные нагревательные элементы с высокой энергоёмкостью
  • Подача микроволн в направлении перпендикулярном противню с равномерным распределением по камере
  • Панель управления с 16'' сенсорным экраном
  • Встроенный микрофон с возможностью голосового управления и функцией вызова
  • Ручное открывание дверцы справа налево
  • Загрузка данных HACCP
  • Wi-Fi

Информацию по подключению оборудования к сети на 220 В смотрите в документе "Технические данные".

Для увеличения срока службы оборудования и сохранения его деталей в исправном состоянии, необходимо использовать проточную воду, обработанную на очищающей или смягчающей установке. Параметры воды, применяемой для пароувлажнения, не должны превышать значения, указанные в инструкции по установке. Рекомендуем дополнительно приобрести аксессуары для водоподготовки.

Внимание! Все сведения о товарах, размещённые на сайте, носят исключительно информационный характер и не являются публичной офертой, определяемой в ст. 437 п. 1 ГК РФ. Производитель вправе менять технические характеристики, внешний вид, комплектацию и страну производства любой модели без предварительного уведомления. Пожалуйста, перед оформлением заказа уточняйте характеристики интересующих Вас товаров у наших менеджеров по телефону 8-495-120-04-11 или по электронной почте info@unox.ru.

Серия SPEED-X™
Подключение 380 В
Панель управления DIGITAL.ID
Управление электронное
Количество уровней 5, 10
Расстояние между уровнями, мм 35, 70
Размер гастроёмкости GN 2/3 (354x325 мм)
Размер противня, мм 354x325
Количество режимов работы 2
Количество программ 1000
Максимальный нагрев, °C 260
Термощуп нет
Пароувлажнение есть
Подключение к воде есть
AIR.Maxi™ есть
STEAM.Maxi™ есть
ADAPTIVE.Cooking™ есть
CLIMALUX™ есть
SMART.Preheating есть
AUTO.Soft есть
SMART.Standby есть
DATA DRIVEN COOKING есть
SENSE.Klean есть
Rotor.KLEAN™ есть
RO.Care есть
Открывание дверцы справа налево
Wi-Fi есть
Мощность, кВт 9
Ширина, мм 535
Глубина, мм 740
Высота, мм 811
Вес, кг 107
Страна производства Италия
Гарантия, мес 12
Артикул xepa0523exrn

Внимание! Все сведения о товарах, размещённые на сайте, носят исключительно информационный характер и не являются публичной офертой, определяемой в ст. 437 п. 1 ГК РФ. Производитель вправе менять технические характеристики, внешний вид, комплектацию и страну производства любой модели без предварительного уведомления. Пожалуйста, перед оформлением заказа уточняйте характеристики интересующих Вас товаров у наших менеджеров по телефону 8-495-120-04-11 или по электронной почте info@unox.ru.

frame
В наличии
Сравнить
В наличии
Сравнить
В наличии
Сравнить
В наличии
Сравнить
Под заказ
Сравнить
Ожидается
Сравнить
Ожидается
Сравнить
Ожидается
Сравнить
Ожидается
Сравнить
Ожидается
Сравнить
Под заказ
Сравнить
Под заказ
Сравнить
Под заказ
Сравнить
Под заказ
Сравнить
Под заказ
Сравнить
Под заказ
Сравнить
Оставьте свой отзыв об использовании товара
Ваш комментарий будет опубликован после модерации администратором
Конвекционная печь UNOX XEPA-0523-EXRN
Фильтр
Найдено 5 
Удаление списка
Для того, чтобы добавить товар в список желаний, Вам нужно