Электрическая модель с 6 уровнями 600x400 мм без дренажного отверстия и слива. Панель управления версии MASTER.
- Главная -
- Конвекционные печи -
- Конвекционная печь UNOX XEFR-06EU-EMLV VITTORIA
Конвекционная печь UNOX XEFR‑06EU‑EMLV VITTORIA
- ОПЛАТА
-
- безналичным переводом по выставленному счёту
- банковской картой через форму на сайте
- наличными или картой при получении товара в Москве на сумму до 100 000 руб
- комиссия магазина – 0% при оплате любым способом
- ДОСТАВКА
-
- ведущими транспортными компаниями по России, Белоруссии и Казахстану
- по Москве (до адреса клиента или ТК) для заказов от 10 000 руб – бесплатно
- по Москве (до адреса клиента или ТК) для заказов до 10 000 руб – 500 руб
- оборудование по Москве (до адреса клиента или ТК) – до 3 рабочих дней
- аксессуары по Москве (до адреса клиента или ТК) – до 7 рабочих дней
- самовывоз заказа со склада в Москве – бесплатно, в течение 3 рабочих дней
Полное описание способов оплаты и условий доставки читайте на этой странице
Электрическая конвекционная печь UNOX XEFR-06EU-EMLV VITTORIA (пекарский шкаф, серия BAKERLUX SHOP.Pro™) предназначена для допекания замороженных изделий и выпекания любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла. Инновационные технологии обеспечивают максимальное качество готового продукта и простоту использования в любых условиях. Возможность установки печей одна на другую позволяет подстраиваться под различные объёмы и потребности.
Представленная модель оснащена электронной панелью управления версии MASTER и обеспечивает одинаковые результаты для каждой загрузки печи с помощью искусственного интеллекта. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.
Модель не имеет дренажного отверстия и слива.
Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
Требования по уходу и обслуживанию:
- Внимание! Обязательно прочитайте раздел "Техобслуживание" из инструкции по эксплуатации! Эксплуатация и чистка изделия, проводимые способом, который отличается от указанного в приложенных к оборудованию документах, считаются использованием не по назначению. Несоблюдение указанных требований может привести к поломке или существенному снижению срока службы устройства.
- Для достижения идеального повторяющегося результата приготовления блюд, обеспечения безопасной работы и соблюдения гигиенических норм необходима ежедневная очистка оборудования после завершения работы.
- Для увеличения срока службы оборудования и сохранения его деталей в исправном состоянии, необходимо использовать проточную воду, обработанную на очищающей и смягчающей установке. Параметры воды, применяемой для пароувлажнения, не должны превышать значений, указанных в инструкции по установке. Рекомендуем приобрести оборудование для водоподготовки.
3 режима работы:
- Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
- Пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C
- Предварительный нагрев до 260 °C
Программирование:
- Технология MULTI.Time позволяет управлять до 10 таймерами, предоставляя возможность одновременного приготовления разных блюд
- Встроенная память на 896 программ приготовления: каждая включает в себя до 9-ти шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры
- Возможность добавления имени, номера и изображения для каждой программы
Технологии:
- AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи
- 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
- 2 скорости вращения вентиляторов
- DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
- STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи
- Комби-режим, выпекание с конвекцией и увлажнением (0-20-40-60-80-100%)
- ADAPTIVE.Cooking™ - оптимизация всех показателей для достижения идеального микроклимата внутри печи
- AUTO.Soft - автоматический контроль повышения температуры в печи для оптимального распределения тепла на каждом противне
- SMART.Preheating - автоматическая установка наиболее подходящих температуры и времени предварительного разогрева в зависимости от параметров заданного процесса выпекания и на основании ранее выполненных процессов
- MAXI.LINK - экономия энергии, времени и пространства на кухне
- Позволяет устанавливать печи одна на другую, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления
- Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
- Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи и безопасность работы с оборудованием
- Мгновенная остановка вентиляторов во время открывания дверцы для предотвращения потери энергии
- DATA DRIVEN COOKING - сбор данных, обработка информации, анализ режимов работы и предоставление рекомендаций в зависимости от индивидуальных потребностей пользователя
Дополнительные функции:
- Отображение оставшегося времени приготовления
- Режим "INF" - непрерывная работа печи
- Отображение номинального и фактического времени, температуры и влажности в камере, скорости вращения вентиляторов
- Возможность измерения температуры в °C или в °F
Особенности конструкции:
- Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
- Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
- Светодиодное освещение камеры
- Герметичная панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату (степень защиты IPX4)
- Сверхъяркий сенсорный ЖК-дисплей с диагональю 7"
- Ручное открывание дверцы слева направо
- Электромеханический автоматический замок Soft-close
- Эргономичная ручка дверцы
- Датчик открытия дверцы
- Легко открывающееся внутреннее стекло
- Направляющие для противней изготовлены из гнутого стального L-образного листа
- Термостат
- USB-разъём
- Wi-Fi
Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):
- Подключение к Интернету через кабель
Информацию по подключению оборудования к сети на 220 В смотрите в документе "Технические данные".
Серия | BAKERLUX SHOP.Pro™ |
---|---|
Подключение | 380 В |
Линейка | VITTORIA |
Панель управления | MASTER |
Управление | электронное |
Количество уровней | 6 |
Расстояние между уровнями, мм | 75 |
Размер противня, мм | 600x400 |
Количество режимов работы | 3 |
Количество программ | 896 |
Минимальный нагрев, °C | 30 |
Максимальный нагрев, °C | 260 |
Термощуп | нет |
Пароувлажнение | есть |
Подключение к воде | есть |
Дренажное отверстие | нет |
MIND.Maps™ | нет |
CHEFUNOX | нет |
MULTI.Time | есть |
MISE.EN.PLACE | нет |
AIR.Maxi™ | нет |
AIR.Plus | есть |
DRY.Maxi™ | нет |
DRY.Plus | есть |
STEAM.Maxi™ | нет |
STEAM.Plus | есть |
MAXI.LINK™ | есть |
ADAPTIVE.Cooking™ | есть |
CLIMALUX™ | нет |
SMART.Preheating | есть |
AUTO.Soft | есть |
SPEED.Plus | нет |
PRESSURE.Steam | нет |
Protek.SAFE™ | есть |
Protek.SAFE™ PLUS | нет |
Spido.GAS™ | нет |
SMART.Standby | нет |
DATA DRIVEN COOKING | есть |
SENSE.Klean | нет |
Rotor.KLEAN™ | нет |
RO.Care | нет |
EFFICIENT.Power | нет |
Открывание дверцы | слева направо |
Размер дисплея, дюймов | 7 |
Подключение к Интернету (кабель) | опция |
USB | есть |
Wi-Fi | есть |
Мощность, кВт | 10 |
Ширина, мм | 800 |
Глубина, мм | 811 |
Высота, мм | 682 |
Вес, кг | 72 |
Вес (с упаковкой), кг | 87 |
Габариты в упаковке (ШxГxВ), мм | 970x1060x830 |
Страна производства | Италия |
Гарантия, мес | 12 |
Артикул | xefr06euemlv |
Данные загружаются
Данные загружаются